Saftiger Apfelstrudel - wie bei Mutti Mit unserem Rezept für Apfelstrudel gelingt der österreichische Klassiker bestimmt. Die Kombination aus frischen Äpfeln, Zimt und Nüssen überzeugt nicht nur zu Weihnachten. Der süße Strudel überzeugt das ganze Jahr. Er ist vergleichsweise leicht und kommt häufig ganz ohne tierische Produkte aus. Zubereitung: Gebt das Mehl mit dem Öl [...]
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Eistee selbst machen: Die besten Rezepte für den Sommer Der unangefochtene Spitzenreiter erfrischender Sommerdrinks ist seit Jahren Eistee. Die fertige Variante aus dem Supermarkt enthält sehr viel Zucker. Von künstlicher Zitronensäure, Aromen und Zusatzstoffen gar nicht zu reden. Damit ist diesen Sommer aber Schluss: Hier findet Ihr die besten Tipps und tolle Rezepte für erfrischenden [...]
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Ingwer und Knoblauch besonders leicht schälen Ingwer lässt ich mit Hilfe eines kleinen Teelöffels im Handumdrehen schälen. Einfach mit der Hohlseite des Löffels die Schale beherzt abkratzen. So verliert der Ingwer nur wenig Schale. Übrigens: So machen es auch die Top-Köche. Beim Knoblauch hilft es, wenn Ihr den trockenen Strunk des Knoblauchs abschneidet und den [...]
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Cremiges Schokoladeneis - ohne Eismaschine Zartschmelzend, cremig und wunderbar schokoladig - so mögen wir Schokoladeneis am liebsten. Mit unserem Rezept gelingt das ganz einfach, auch ohne Eismaschine! Wir verraten Euch hier sogar zwei leckere Varianten. Zubereitung Schokoladeneis: Schokoeis 1. Eigelb, Ei und Zucker in eine Schüssel geben und sehr schaumig rühren. Schokolade auf handwarme Temperatur [...]
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Leckere Focaccia mit Oliven und Tomaten Diese selbstgemachte Focaccia - auch bekannt unter Toskanischer Brotfladen - ist einfach zuzubereiten, aromatisch und fluffig weich. Lauwarm schmeckt die Focaccia besonders gut. Aber auch kalt ist sie ein feiner Genuß. Zubereitung Focaccia: Oliven Focaccia 1. Die Hefe mit ca. 200 ml lauwarmem Wasser verrühren. Das Mehl mit dem [...]
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Hamburger mit saftigen Patties - einfach und lecker Einen Hamburger liebt man oder lehnt ihn ganz zu Unrecht als ungesundes Fastfood ab. Dabei schmeckt ein selbst gemachter klassischer Hamburger hin und wieder sehr lecker und für die notwendigen Vitamine ist hier bei diesem Rezept auch gesorgt. Zubereitung Hamburger: Hamburger 1. Hackfleisch kräftig mit Salz und [...]
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Überkochendes Wasser verhindern Überkochendes Wasser hinterlässt unschöne Spuren auf der Herdplatte. Doch es gibt einen genialen Trick: Das Wasser im Kochtopf kocht nicht über, wenn man einen Holzlöffel quer über den Topf legt. Das Holz des Kochlöffels sorgt nämlich dafür, dass die Oberfläche des Schaums unterbrochen wird und verhindert so das Überkochen. Überkochendes Wasser
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Blitzschnell Kartoffeln pellen Kartoffeln schmecken in der Schale gekocht besser und verlieren weniger Inhaltsstoffe. Das anschließende Pellen erleichtert Ihr Euch erheblich, wenn Ihr die rohen Kartoffeln vor dem Kochen in der Mitte ringförmig einschneidet. Darauf achten, dass nur die Schale eingeritzt wird und nicht in das Fruchtfleisch geschnitten wird. Nach dem Kochen die Kartoffeln unter [...]
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Pasta mit leckerem Pesto aus grünem Spargel Grüner Spargel gilt zu Recht als noch gesünder, denn im Gegensatz zu weißem Spargel enthält er Vitamin A, das für gesunde Haut und gutes Sehen eine wichtige Rolle spielt. Wir zeigen Euch heute ein leckeres Rezept für eine Pesto aus grünem Spargel. Zubereitung Spargel Pesto: Spargel Pesto 1. [...]
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BBQ Sauce, schnell und einfach zubereitet Bei der selbst zubereiteten BBQ Sauce ist der größte Vorteil, selbst bestimmen zu können, welche Zutaten Ihr verwenden wollt. Somit könnt Ihr auf Euren individuellen Geschmack eingehen und Eure eigene Lieblingssauce zubereiten. Auf Nummer sicher geht Ihr, wenn Ihr die Sauce nach einem fertigen Rezept zubereitet, wie zum Beispiel [...]
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