Category Archives: Obst und Gemüse

Blaubeeren

Blaubeeren das gesunde Superfood Ab Juni haben Blaubeeren (auch Heidelbeeren oder Bickbeeren genannt) Saison. Und während dieser Zeit heißt es: Zugreifen! Denn Blaubeeren sind ein wahres Superfood und nicht nur sehr lecker, sondern auch richtig gesund. Kalorienarm und gesund 100 Gramm Blaubeeren enthalten gerade einmal 36 Kalorien. Gut zu wissen: Wilde Blaubeeren sind besonders gesund. [...]

Blumenkohl

Blumenkohl richtig gesund vielseitig für beliebte Blumenkohl-Rezepte Blumenkohl hat einen festen Platz in der deutschen Küche. Er kann nicht nur mit seinem buttrigen Aroma sowie seiner Vielseitigkeit überzeugen, er ist zudem eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralien. Sein hoher Gehalt an einzigartigen gesunden Substanzen macht Blumenkohl zu einem echten heimischen Superfood. Aufgrund seiner feinen [...]

Spargel

Grün-weißes Superfood Warum Spargel so gesund ist Spargel. Endlich ist wieder Spargelzeit. Das Stangengemüse, auch „Weißes Gold“ genannt, bereichert unsere Küche auf vielfältige Weise. Zum einen mit der milden weißen Sorte und zum anderen mit der würzigen Grünen. Er schmeckt nicht nur wunderbar, er ist auch ein gesundes und wertvolles Nahrungsmittel: ... kurbelt den Stoffwechsel [...]

Rhabarber

Rhabarber die süßsaure Vitaminbombe Nährstoffe sind wichtig für eine gesunde Ernährung. Rhabarber ist eine beliebte Zutat in vielen Gerichten und hat viele Nährstoffe, insbesondere Vitamin C und Kalium. Allerdings ist der Oxalsäuregehalt hoch, was bedeutet, dass man ihn nicht roh essen sollte. Oxalsäure kann die Aufnahme von Magnesium behindern und zu Nierensteinen führen. Er kann [...]

Lauch

Lauch ist so gesund viele wissen das nicht … Lauch – auch Porree genannt - gehört zur selben Familie wie Zwiebeln, Schalotten, Schnittlauch und Knoblauch. Er zeichnet sich durch seinen mild aromatischen Geschmack aus. Wir nennen Euch die Gründe, warum er so gesund und nahrhaft ist. ... ist reich an Nährstoffen Lauch ist gesund – [...]

Mandarinen – der gesunde

Mandarinen Der gesunde Vitamin-Snack (+ Rezept) Mandarinen sind bei Groß und Klein äußerst beliebt. Das hat zwei Gründe: Zum einen enthalten Mandarinen von allen Zitrusfrüchten am wenigsten Säure und schmecken darum angenehm süß. Zum anderen sitzt ihre Schale in aller Regel und bei den meisten Sorten so locker auf dem Fruchtfleisch, dass man sie ganz [...]

Wirsing der Fitmacher und Booster

Wirsing der Fitmacher und Booster Der Wirsing ist ein typischer Winterkohl, den Ihr im Februar frisch im Gemüseregal oder am Marktstand findet. Geschmacklich zeichnet er sich durch seinen feinen Kohlgeschmack aus. Der grüne Kohlkopf mit den krausen Blättern ist salonfähig geworden: Sogar bei Sterneköchen kommt er inzwischen in Topf und Pfanne. Kein Wunder, denn Wirsingkohl [...]