beschichtete Pfanne Archives

Pfannen

Welche Pfanne wofür und wie viele braucht Ihr? Die Lösung vorab: Eine Pfanne für alle Eventualitäten gibt es leider nicht. Jede Küche sollte gut ausgestattet sein. Doch mancher Hobbykoch macht mit seiner Anzahl an Pfannen einem Profikoch Konkurrenz. Wie viele Pfannen braucht man also wirklich, um gut und anspruchsvoll zu kochen? Wir zeigen Euch auf, [...]

So klebt das Spiegelei nicht an der Pfanne fest

So klebt das Spiegelei nicht an der Pfanne fest Eiweiß ist extrem anhaftend und klebend – es gelangt selbst in die kleinsten Ritzen und Kratzer von beschichteten Pfannen. Dort wird es dann bei Hitze hart und bleibt an der Pfanne haften. Ist es möglich, ein Spiegelei zu braten, das nicht kleben bleibt und mit einer [...]