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Samtige Kürbissuppe

Samtige Kürbissuppe mit Mango und Curry nach dem Rezept von Starkoch Christian Henze Am „Internationalen Tag der Köche“ stellen wir Euch heute einen talentierten Koch, Fernsehkoch und Kochbuch-Autor vor: Christian Henze. Mit viel Sympathie, Spontanität und Lässigkeit unterhält Christian Henze das Publikum bei all seinen Auftritten. Bekannt ist er für seine unkomplizierte Art zu kochen. [...]

Knuspriges und saftiges Wiesnhendl

Knuspriges und saftiges Wiesnhendl Ein Wiesnhendl bzw. Brathendl gelingt im eigenen Backofen einfacher als gedacht. Eigentlich braucht’s nur gute Zutaten und etwas Zeit. Die Basis bildet natürlich ein gutes Brathähnchen vom Metzger. Mit diesem Rezept gelingt Euch das Wiesnhendl auch zuhause: Knusprige Haut und saftiges Fleisch. Zubereitung Wiesnhendl Den Backofen auf 200°C vorheizen, am besten [...]

Sollte man unbedingt Fisch essen?

Sollte man unbedingt Fisch essen? Ja, eigentlich schon. Denn für den Fisch mit seinen gesunden Inhaltsstoffen gibt es keinen vergleichbar guten Ersatz. Salzwasserfische und Meeresfrüchte gehören zu den wenigen Lebensmitteln, die viel Jod liefern. Und an Jodmangel leidet trotz der Verwendung von Jodsalz noch immer ein Teil der Bevölkerung. TIPP: Wer partout keinen Fisch mag, [...]

Lasagne Bolognese

Lasagne Bolognese - ein köstlicher Klassiker Lasagne ist ein köstlicher Klassiker. Wir haben das Rezept für Euch - die perfekte Lasagne mit Hackfleisch und Béchamelsauce. Einfach und schnell gemacht. Zubereitung: Knoblauch fein hacken. Zwiebel und Karotten schälen und würfeln. Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch anbraten. Das Rinderhackfleisch mit [...]

Zitronenspaghetti mit Garnelen

Leichte Zitronenspaghetti mit Kräutergarnelen Ein großartiges, leichtes Gericht für bewusste Genießer. Diese Zitronenspaghetti schmecken nicht nur sehr gut, Ihr könnt diese einfach und schnell zubereiten. Garnelen eignen sich hervorragend für die ernährungsbewusste Genussküche, denn ihr Fleisch hat einen hohen Eiweißanteil, gepaart mit einem niedrigen Fettgehalt. Darüber hinaus ist sie ein wertvoller Kupferlieferant und eine wichtige [...]

Spargel-Quiche

Saftige Spargel-Quiche mit weißem und grünem Spargel In der Spargelzeit ein Klassiker und ein wahrer Allrounder: unsere Spargel-Quiche. Sie eignet sich prima für den Familientisch und genauso gut für einen Abend mit Freunden. Unsere Spargel-Quiche mit weißem und grünem Spargel schmeckt zudem kalt auch sehr lecker und ist damit ideal fürs Picknick, Buffet oder für [...]

Oster-Rinderbraten

Saftiger Oster-Rinderbraten mit Rotweinsauce – einfach zubereitet Bald ist es wieder so weit: Ostern naht und damit der traditionelle Rinderbraten mit der Familie. Hier findet Ihr ein leckeres und einfaches Rezept für Euren Oster-Rinderbraten mit frischen Zwiebeln in einer dunklen Rotweinsauce. Somit müsst Ihr nicht zu lange in der Küche stehen. Zubereitung Rinderbraten: Ofen auf [...]

Rinderfilet in Whisky-Sauce

Saftiges Rinderfilet in Whisky-Sauce Außergewöhnlich gut und insbesondere für Whiskyliebhaber ein echter Gaumenschmaus ist dieses Rezept für Rinderfilet in Whisky-Sauce. Das Filet ist das beste Stück vom Rind. Es zeichnet sich dadurch aus, dass es sehr zart ist – und so auch nur leicht angebraten ausgezeichnet schmeckt. Verfeinert mit einer cremigen Whisky-Sauce ist dieses Gericht [...]

Fleischbällchen aus dem Ofen

Die besten Fleischbällchen aus dem Ofen – Lecker! Fleischbällchen aus dem Ofen sind einfach super! Ruckzuck sind sie gemacht und die Zutaten gibt es überall zu kaufen. Mit diesem Grundrezept macht Ihr im Handumdrehen die Köstlichkeiten im Ofen, die Ihr immer wieder anders servieren könnt. Zubereitung Fleischbällchen: 1. Ofen auf 190 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. [...]

Kabeljau mit Gurken

Kabeljau mit saftigen Gurken-Senf-Gemüse Aschermittwoch ist Fischzeit. Der Fisch als christliches Symbol. Aus diesem Grund und natürlich wegen des Fleischverzichtes sind am Aschermittwoch Fischspeisen weit verbreitet. Wir haben für Euch heute ein leichtes und leckereres Fischrezept! Zubereitung Kabeljau: 1. 300 g festkochende Kartoffeln schälen, mit Salzwasser bedeckt zugedeckt aufkochen und bei mittlerer Hitze 20 Min. [...]