Tag des Gemüse - mit Dampf gesund bleiben.
Dampfgarer sind der Megatrend in jeder Küche. Dampfgaren ist gesund, denn Vitamine, Mineralstoffe und Mineralsalze bleiben im Gemüse und allen anderen Speisen vorhanden.
Mit dem Dampfgarer spart Ihr auch noch Energie und Zeit. Es kann nichts anbrennen und während der Dampfgarer Euer leckeres Essen zubereitet, könnt Ihr gleichzeitig andere Dinge erledigen und sogar das Haus verlassen. Die integrierte Dampfgarer-Zeitautomatik erledigt alles für Euch.
Ihr könnt gleichzeitig verschiedene Gerichte im Dampfgarer zubereiten, denn während des Dampfgarens überträgt sich weder Geschmack noch Geruch auf die einzelnen Gerichte.
Der neue @mieledeutschland Dampfgarer der Generation 6000 mit der einzigartigen Dampftechnologie ist schnell und leicht zu bedienen. Viele unserer Kunden möchten ihren Dampfgarer gar nicht mehr missen und auch Ihr werdet begeistert sein. Lasst Euch einfach unverbindlich beraten.

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Infos für Lifehack Dampfgarer: https://www.ichkoche.at/vorteile-des-dampfgarers-artikel-2754 ...

EM-Aktion: Wir wünschen unseren Jungs heute Abend beim Spiel gegen unseren Lieblingsgegner Frankreich viel Glück und Erfolg. Während der Teilnahme unseres DFB Teams am Turnier gibt es zu jedem Küchenkauf ein Fussballgeschenk!

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Eistee selbst machen: Die besten Rezepte für den Sommer

Der unangefochtene Spitzenreiter erfrischender Sommerdrinks ist seit Jahren Eistee. Die fertige Variante aus dem Supermarkt enthält sehr viel Zucker. Von künstlicher Zitronensäure, Aromen und Zusatzstoffen gar nicht zu reden. Damit ist diesen Sommer aber Schluss: Hier findet Ihr die besten Tipps und tolle Rezepte für erfrischenden und zuckerfreien Eistee.
Grundrezept für ca. 4 Portionen
300 ml Schwarzen oder grünen Tee
500 g Eiswürfel
Einige Spritzer Zitronensaft
Statt Zucker Honig oder Agavendicksaft nach Belieben
Frische Minze
Zubereitung:
Den aufgekochten Tee in ein Gefäß mit Eiswürfeln (1/3 Tee, 2/3 Eiswürfel) füllen. Dadurch wird er binnen weniger Minuten heruntergekühlt. Vorteil: das schnelle Herunterkühlen verhindert das Entstehen von Bitterstoffen.
Die Flüssigkeit wird dann mit einigen Spritzern Zitronensaft und statt Zucker mit Honig oder Agavendicksaft vermischt, und schon ist der Eistee fertig.
Aber wirklich geschmacklich-spannend ist das Ganze noch nicht, daher verraten wir euch noch weitere raffinierte Eisteerezepte.
TIPPS
Die Basis aus Tee unbedingt hochdosiert zubereiten. Wenn ihr Teebeutel nehmt: 4 – 5 Stück pro Liter Wasser!
Immer lieber mehr Teeblätter/-beutel nehmen, anstatt den Tee länger ziehen zu lassen. Die meisten Sorten werden sonst bitter.

Den Tee erst herunterkühlen und dann süßen – vorher hat er noch nicht seinen richtigen Geschmack entwickelt und ihr süßt womöglich zu stark.
Besonders erfrischend wird’s, wenn Ihr einen Schuss Mineralwasser mit Sprudel dazu gebt.

Eiswürfel, die Ihr später in euren fertigen Eistee gebt, können den Geschmack schnell verwässern. Bereitet einfach ein wenig mehr Eistee zu, gebt ein paar Schlucke in einen Eiswürfelbehälter und friert sie ein.

Weitere Rezepte für Eistee-Varianten gibts auf asmo.de oder Facebook.

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Ingwer und Knoblauch besonders leicht schälen

Ingwer lässt ich mit Hilfe eines kleinen Teelöffels im Handumdrehen schälen. Einfach mit der Hohlseite des Löffels die Schale beherzt abkratzen. So verliert der Ingwer nur wenig Schale. Übrigens: So machen es auch die Top-Köche.

Beim Knoblauch hilft es, wenn Ihr den trockenen Strunk des Knoblauchs abschneidet und den Knoblauch mit dem Handballen auf eine Oberfläche drückt. Dann kann die Schale leichter von der Knoblauchzehe entfernt werden: Der Knoblauch platzt auf und die Schale löst sich wie von selbst.

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Cremiges Schokoladeneis - ohne Eismaschine
Zartschmelzend, cremig und wunderbar schokoladig - so mögen wir Schokoladeneis am liebsten. Mit unserem Rezept gelingt das ganz einfach, auch ohne Eismaschine!
Wir verraten Euch hier sogar zwei leckere Varianten.

Zutaten für ca. 4 Portionen
3 Eigelb
1 Ei
2 EL Zucker
120 g Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter - je nach Geschmack)
50 g Schokoladenraspel
250 ml Sahne, geschlagen
Zubereitung
Eigelb, Ei und Zucker in eine Schüssel geben und sehr schaumig rühren. Schokolade
auf handwarme Temperatur schmelzen, in die Schüssel geben und gründlich unter die
Eiermasse rühren. Die geschlagene Sahne untermengen. Geraspelte Schokolade vorsichtig unterziehen.
Die Masse nun in eine tiefkühlgeeignete Schale füllen und mind. 4 Stunden gefrieren lassen.
Vor dem Anrichten ca. 15 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen. Das Eis lässt sich dann besser portionieren und wird auch herrlich cremig.
TIPP:
- Das Eis zur Abwechslung mit verschiedenen Schokoladesorten ausprobieren.
- Statt Zucker könnt Ihr auch Agavendicksaft oder Zuckerersatz wie z.B. Xylit verwenden.
Schokoladeneis mit Mascarpone - auch ohne Eismaschine
Zutaten für ca. 4 Portionen
310 g gesüßte Kondensmilch
250 g Mascarpone
5 g Back-Kakaopulver
3 EL Schokoladenraspeln + etwas für die Deko
Zubereitung
Gesüßte Kondensmilch mit der Mascarpone und dem Kakao glattrühren. Am besten nehmt Ihr einen Schneebesen und rührt so lang, bis alles schön klümpchenfrei ist.
Die Schokoraspeln unterrühren und die Eismasse in kleine Silikon-Muffinförmchen oder sonstige tiefkühlgeeignete Formen einfüllen. Ab ins Tiefkühlfach damit - und nach ca. 4 Stunden könnt Ihr schlemmen. Mit Schokoraspeln bestreuen und genießen.
TIPPs:
- Natürlich könnt ihr die Eismasse auch in eine große Gefrierdose füllen. Silikon-
Muffinförmchen sind sehr praktisch, weil die „Kugeln” so direkt einzeln entnehmbar sind.
- Gebt ruhig mal eine Prise Salz in Euer selbstgemachten Eis. Das Salz dient als
Geschmacksverstärker und hebt Euer Eis auf ein neues Level. ...