ASMO KÜCHEN Life Hack Brühe einfrieren
Brühwürfel

In Eiswürfelformen einfrieren

Restliche Brühe einfrieren

Praktische Tipps und Ideen

ASMO KÜCHEN Life Hack Brühe einfrieren

Probiert es aus und spart Zeit & Geld

Probiert das Einfrieren von Brühe in Eiswürfelwürfel / -formen aus und erlebt, wie praktisch und vielseitig diese Methode ist. Schaut hier herein für weitere Tipps zur Vorratshaltung und praktischen Küchenideen.

Setzt auf kreative Vorratshaltung und macht Euch das Kochen leichter.

Warum Reste verschwenden, wenn Ihr Brühe clever in Eiswürfelformen einfrieren könnt? So habt Ihr immer kleine, aromatische Portionen parat – perfekt für Suppen, Soßen oder als Geschmacksbooster in Euren Gerichten. Brühe ist ein unverzichtbarer Bestandteil in der Küche und verleiht vielen Eurer Gerichte erst den perfekten Geschmack. Doch oft bleibt ein Rest übrig oder man möchte auf Vorrat kochen. Das Einfrieren in Eiswürfelformen ist eine clevere Methode, um Brühe portionsweise griffbereit zu haben. Hier erfahrt Ihr, welche Brühen sich dafür eignen, wie Ihr das am besten umsetzt und wie Ihr mit Kräutern noch mehr Geschmack hinzufügen könnt.

Welche Brühen eignen sich zum Einfrieren?

Nicht jede Brühe ist gleich, aber die meisten lassen sich problemlos einfrieren. Folgende Varianten eignen sich besonders gut:

Gemüsebrühe

Perfekt als Basis für Suppen, Soßen oder Eintöpfe.

Hühnerbrühe

Ideal für deftige Gerichte oder als Hausmittel bei Erkältungen.

Rinderbrühe

Eine kraftvolle Zutat für Bratensoßen und Ragouts.

Fischbrühe

Gut geeignet für Fischgerichte oder Risotto.

So gelingt Euch das Einfrieren von Brühe in Eiswürfelformen

  1. Wählt eine robuste Eiswürfelform aus Silikon oder Kunststoff. Silikon erleichtert das spätere Herausnehmen.
  2. Die abgekühlte Brühe fein abseihen, um eventuelle Rückstände oder Gewürzreste zu entfernen.
  3. Füllt die Brühe vorsichtig in die Eiswürfelfächer. Lasst etwa 2 mm Platz, da sich Flüssigkeiten beim Gefrieren ausdehnen.
  4. Fügt nach Belieben kleine Mengen frischer Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Thymian hinzu. Sie verleihen den Würfeln ein intensiveres Aroma.
  5. Deckt die Form mit Frischhaltefolie ab, um die Brühe vor Gefrierbrand zu schützen.
  6. Stellt die Form flach in den Gefrierschrank und lasst die Brühe mindestens 4-6 Stunden gefrieren.

Achtet darauf, dass die Brühe vor dem Einfrieren abgekühlt ist und keine allzu großen Fettaugen an der Oberfläche schwimmen. Bei Bedarf könnt Ihr die Brühe vorher entfetten.

Praktische Tipps für die Lagerung und Verwendung

  • Nach dem Gefrieren könnt Ihr die Brühwürfel in einen Gefrierbeutel oder Behälter umfüllen.

    Beschriftet diesen mit Inhalt und Datum.

  • Gefrorene Brühe ist bis zu 6 Monate haltbar.
  • Brühwürfel lassen sich direkt in heißem Wasser auflösen oder zum Verfeinern von Gerichten nutzen.
  • Probiert auch mal Kombinationen wie Hühnerbrühe mit Rosmarin oder Gemüsebrühe mit Dill für spezielle Gerichte.

So könnt Ihr Brühwürfel kreativ einsetzen

  • Für Suppen einen oder mehrere Würfel einfach in heißem Wasser auflösen.
  • Ein Brühwürfel gibt Soßen mehr Geschmack.
  • Fügt beim Kochen Eurer Pasta-Nudeln einen Brühwürfel zur Kochflüssigkeit hinzu.
  • Ein Würfel in der Pfanne schmelzen lassen und als Basis für sautiertes Gemüse verwenden.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Bis zu 6 Monate, wenn sie gut verschlossen und vor Gefrierbrand geschützt ist.

Ja, aber sei vorsichtig mit dem Salz. Beim Kochen kannst du gerne nachwürzen.

Beides ist möglich. Frische Kräuter bieten mehr Aroma, getrocknete sind länger haltbar.

Ja, z. B. Weinreste oder Zitronensaft für küchenfertige Portionen.

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