Küchenunfälle: Unfallgefahren und Unfälle

Die meisten Unfälle passieren im Haushalt – viele davon in der Küche. Das Statistische Bundesamt spricht von jährlich mehr als 5 Millionen Unfällen im Haushalt. Und nicht nur Erwachsenen passieren Unfälle in der Küche – auch Kinder werden häufig Opfer von Verbrennungen, Verbrühungen oder Schnittwunden. Aber wie kommt es dazu und wie könnt Ihr Gefahrenquellen in der Küche vermeiden?

• Verwendet eine Leiter mit einem rutsch- und kippfesten Tritt. Diese gibt es bereits auch als integrierbaren Helfer in der Küche.
• Verwahrt oft benötigte Küchenutensilien in Griffnähe, statt in hochgelegenen Schränken.
• Schließt Küchentüren, wenn Ihr das Benötigte entnommen habt. So senkt Ihr das Risiko von Stoßverletzungen an Türecken. Alternativ gibt es auch Oberschränke, deren Klappentüren sich nach oben öffnen.

• Verwende immer eine geeignete und rutschfeste Schneidunterlage, um eine Schnittwunde zu vermeiden. Legt z.B. ein feuchtes Tuch zwischen Arbeitsplatte und Schneidebrett. Dies verhindert ein Verrutschen der Schneidunterlage.
• Lasst scharfe Messer und Scheren nicht griffbereit herumliegen. Sie gehören in einen Messerblock oder in eine Schublade.
• Besondere Vorsicht ist beim Reinigen von Messern oder Mixereinsätzen in der Spüle geboten. Verwendet deshalb nicht zu viel Spülmittel, denn der Schaum nimmt oft die Sicht auf das, was sich im Spülbecken befindet.
• Wenn Ihr mit Kindern zusammen kocht, sollten diese nur stumpfe Messer verwenden.

• Benutzt statt eines Geschirrtuchs immer Topflappen oder besser noch hitzebeständige Handschuhe, um z.B. eine heiße Auflaufform aus dem Ofen zu nehmen.
• Lasst Kinder während des Kochens nicht unbeaufsichtigt in der Küche zurück.
• Stellt Töpfe und Pfannen immer mit dem Griff nach hinten auf das Kochfeld, so dass Kinder sie nicht so leicht erreichen und anfassen können. Lasst heiße Töpfe und Pfannen niemals unbeaufsichtigt, wenn sie auf dem Herd stehen.
• Ihr könnt auch Herdschutzgitter montieren, um eure Kinder beim Herabziehen von Töpfen vor Verbrühungen zu schützen.

Elektronische Geräte sind ein unverzichtbarer Bestandteil jeder modernen Küche, aber sie können auch eine erhebliche Gefahr darstellen, wenn sie nicht richtig verwendet werden. Um Stromschläge und andere Unfälle zu vermeiden, gibt es einige wichtige Tipps, die Ihr beachten solltet:

• Stellt sicher, dass alle elektronischen Geräte in der Küche ordnungsgemäß installiert und gewartet werden. Dies gilt besonders für Geräte wie Mikrowellen, Toaster und Kaffeemaschinen.
• Verwendet nur Geräte, die für den Haushalt geeignet sind und die richtigen Sicherheitsstandards erfüllen. Achtet auf Prüfsiegel wie das GS-Zeichen (Geprüfte Sicherheit).
• Haltet Kinder und Haustiere von elektronischen Geräten fern, um Unfälle zu vermeiden. Ein spezieller Sicherheitsbereich für Kinder kann hier hilfreich sein.
• Vermeidet es, elektronische Geräte in der Nähe von Wasser oder in feuchten Umgebungen zu verwenden. Ein nasses Umfeld erhöht das Risiko von Stromschlägen erheblich.
• Stellt sicher, dass alle Stecker und Kabel ordnungsgemäß verbunden sind und keine Schäden aufweisen. Beschädigte Kabel sollten sofort ersetzt werden, um Gefahren zu vermeiden.

Lebensmittelvergiftungen sind eine ernsthafte Gefahr in der Küche, die durch mangelnde Hygiene und unsachgemäße Handhabung von Lebensmitteln verursacht werden können. Um dies zu vermeiden, solltet Ihr einige wichtige Hygienetipps beachten:

• Haltet die Küche sauber und ordentlich, um Bakterien und Keime zu vermeiden. Regelmäßiges Reinigen der Arbeitsflächen und Geräte ist unerlässlich.
• Wascht Eure Hände regelmäßig, besonders bevor Ihr mit Lebensmitteln umgeht. Dies ist eine der einfachsten und effektivsten Methoden, um die Verbreitung von Keimen zu verhindern.
• Verwendet separate Schneidebretter und Utensilien für rohe und gekochte Lebensmittel, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Markiert die Schneidebretter am besten farblich, um Verwechslungen zu verhindern.
• Lagert Lebensmittel richtig, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Achtet darauf, dass leicht verderbliche Lebensmittel wie Fleisch und Milchprodukte immer im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Vermeidet es, verdorbene oder abgelaufene Lebensmittel zu verwenden. Überprüft regelmäßig die Haltbarkeitsdaten und entsorgt abgelaufene Produkte sofort.