Antihaftbeschichtung
Antihaftbeschichtung ist eine spezielle Oberflächenbehandlung, die verhindert, dass Lebensmittel an Kochgeschirr haften bleibt. Sie besteht meist aus Polytetrafluorethylen (PTFE), bekannt unter dem Markennamen Teflon, oder aus Keramikbeschichtung.
Antihaftbeschichtung macht das Kochen einfacher und gesünder, bedarf aber sorgfältiger Pflege, um ihre Eigenschaften langfristig zu erhalten.
Vorteile
Leichtes Kochen und Reinigen
Lebensmittel haften nicht an, was das Kochen und Säubern erleichtert.
Weniger Öl und Fett
Gesünderes Kochen mit weniger Fett und Öl ist möglich.
Schonende Zubereitung
Empfindliche Lebensmittel wie Fisch oder Eier bleiben intakt.
Pflegehinweise
Keine Metallutensilien
Vermeidung von Kratzern durch Verwendung von Holz- oder Kunststoffwerkzeugen.
Handwäsche bevorzugt
Verlängert die Lebensdauer der Beschichtung, auch wenn viele Antihaftpfannen spülmaschinenfest sind.