Katalyse
Katalyse ist eine Methode, bei der spezielle, katalytisch beschichtete Wände im Backofen eingebaut sind. Diese Beschichtung zersetzt Fette und andere Rückstände bei normalen Backtemperaturen (ab etwa 200 Grad Celsius). Die Rückstände werden in Wasserdampf und Kohlendioxid umgewandelt, die dann einfach verdunsten oder abgesaugt werden.
Katalytische Reinigungen sind kontinuierlich und benötigen keine besonderen Reinigungszyklen, allerdings ist ihre Effektivität auf fettige Verschmutzungen begrenzt und die katalytischen Platten müssen gelegentlich ersetzt werden.